Преносима пещ на дърва LOUIS TELLIER MARCEL

Преносима пещ на дърва LOUIS TELLIER MARCEL

Професионална пещ за смесено гориво, преносим дизайн.
Идеална за печене на пица, пайове, хляб, месо, риба, зеленчуци на пара.
Разгънете долните крачета, монтирайте комина, поставете устройството върху солидна маса или плот.
Чекмеджето за гориво е разположено на гърба на устройството. Напълнете го с отоплителен материал, подходящ за печене: поставете в него сухи дървени трупи, пелети или въглища. Разгорещете ги и поставете чекмеджето на мястото му. Следете термометъра, вграден във вратата на фурната. Очаква се пространството на фурната да достигне желаната целева температура за 20 минути.
Остава само да поставите във фурната предварително приготвената пица, хляб или друга храна, която ще се пече. Висококачествена форма за печене на пица, лопатка за пица или професионална тава за печене (GN2/3, or GN1/2 size) може да бъде от голяма полза за това.
Температурата може да се следи на професионалния аналогов термометър, вграден във вратата, а храната може да се проверява на стъкления отвор за наблюдение, без да се отваря вратата.
Ако е необходимо, фурната Marcel е подходяща и за студено пушене, за което е най-добре да се използват дървените стърготини, налични в нашия асортимент.
След приключване на събитието устройството може лесно да се почисти, разглоби и транспортира.
Препоръчваме го за събития на открито, тераси и места за хранене на открито.

Капацитет: 1 парче пица с дължина 30 см или 1 парче хляб с дължина 28 см, или 2 парчета багета, или друго месо, което може да се пече в тава за печене с размер до GN2/3
Структура от неръждаема стомана, с долна каменна плоча и вътрешна изолация от керамични влакна
Размери на камерата: 340x519x205mm
Размери на каменната плоча: 330x370mm, с дебелина 15mm
Професионален аналогов термометър и шпионски отвор, вградени във вратата

Термостатният вентил е в затворен режим:
- стандартен режим на печене, при 150-250°C,
- препоръчва се за печене на хляб, месо, риба, зеленчуци, торти и сладкиши

Термостатен вентил в отворен режим:
- режим на бързо печене при висока температура до 450-500°C,
- препоръчва се за печене на пица и други храни, които могат да се пекат на скара
Лесно за използване задно чекмедже за гориво
Може да се използва с: дървени трупи, пелети, въглища, дървесен чипс
Температура от 500°C може да се достигне за по-малко от 20 минути
Термостат
Свалящ се пепелник, лесен за почистване
Подвижен комин
Сгъваема дръжка за пренасяне
Сгъваеми крачета
Самопочистване с пиролиза (+500°C) или с метална четка за упорити замърсявания по основата