Безглутенова торта с бадеми и мандарини

2025. 11. 03.

Има нещо особено уютно в това, когато ароматът на бадеми, мандарини и звезден анасон изпълни кухнята. Тази торта е не само вкусна, но и красива - едновременно свежа, ароматна и приятно сладка. А с помощта на Ankarsrum Assistent се приготвя наистина лесно. Ето как:

Необходими продукти:

• 200 г сладки бадеми
• 4 броя звезден анасон
• 2-3 мандарини
• 25 г масло
• 35-40 г кафява захар
• 4 яйца
• 180 г захар

Начин на приготвяне - стъпка по стъпка

1. Сглоби своя кухненски робот Ankarsrum с приставката за месо и съвместимата приставка за рендосване. (Ако все още нямаш тези приставки, разгледай нашите аксесоари или избери Deluxe комплекта!)

2. Смели бадемите и звездния анасон - така ще получиш ароматна основа за тортата. Подготви форма за печене (20-24 см), като я покриеш с хартия за печене и я намажеш леко с масло.

3. Поръси дъното на формата с кафява захар.

4. Обели мандарините, нарежи ги на тънки филийки и ги подреди върху захарта и маслото. Това ще бъде горната част на тортата - при печене ще се карамелизира и ще получиш красив, блестящ слой.

5. Загрей фурната на 175 °C.

6. Сглоби робота с пластмасовата купа и бъркалката за яйца, които са част от основния комплект. Разбий яйцата и захарта на средна скорост поне 5 минути, докато сместа стане лека и пухкава.

7. Междувременно разтопи маслото, смеси го с млякото и излей към яйчната смес.

8. В отделна купа смеси смлените бадеми, смления звезден анасон (или щипка карамфил) и бакпулвера. Добави ги към яйчната смес и разбъркай до получаване на хомогенно тесто.

9. Изсипи тестото във формата с мандарините и печи в долната част на фурната около 1 час - до суха клечка.

10. Остави тортата да изстине напълно, след което внимателно я обърни върху поднос. Отстрани хартията за печене - и ще се разкрие карамелизираният мандаринов слой!

Тази торта е великолепна сама по себе си, но поднесена с лъжица гръцко кисело мляко или ванилов сметанов крем е още по-специална. Докато се пече, целият дом ще ухае божествено - и със сигурност тази бадемово-мандаринова торта ще стане една от любимите ти зимни рецепти.

За още рецепти и идеи за кухнята, посети gammo.bg и открий цялата гама продукти Ankarsrum Assistent!